|
|
Trauben Becher
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram witte druiven, 2 1/2 dl (niet droge) witte wijn, 1 1/2 theelepel custardpoeder, 3 eetlepels suiker, 1/2 theelepel geraspte citroenschil, 1 losgroerd ei.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de druiven en neem de pitten eruit weg. Verdeel de druiven over twee wijde glazen (coupes). Breng 2 dl wijn aan de kook. Maak custardpoeder aan met de rest van de wijn. Roer mengsel door de kokende wijn. Laat allles 1 minuut zachtjes doorkoken. Los de suiker erin op en voeg citroenschil toe. Neem de pan met de hete wijnvla van het vuur. Klop het ei er zo luchtig mogelijk door en laat de vla daarna, onder regelmatig roeren en kloppen, tot lauwwarm afkoelen. Verdeel de wijnvla over de coupes. Plaats ze in de koelkast om de gerechten door en door koud te laten worden.
|
|
|